2021年9月22日 (水) 04:53 (KST +0900) 韓国 ソウル

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目の前でグツグツ煮込むキムチチゲfeat.無料目玉焼き

  • 日付2020/09/01
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韓国グルメ

レベル2

目の前でグツグツ煮込むキムチチゲfeat.無料目玉焼き
目の前でグツグツ煮込むキムチチゲfeat.無料目玉焼き
韓国料理のうち韓国人に最も愛されているもののひとつに挙げられるキムチチゲ。キムチチゲといってもどんな出汁を使うのか、また、キムチを炒める油によっても味は変わり、豚肉やツナを入れることでその味はさまざまに変化します。調理法は比較的簡単でどこでも食べられる一般的な料理ですが、だからこそ一風変わった食べ方でキムチチゲを味わってみましょう。

HOW TO

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韓国の一般的な食堂のメニューにはだいたいあるキムチチゲですが、食堂ごとに味に違いがあるため絶対に外したくない場合はキムチチゲを専門に扱う食堂を訪ねるのもひとつの方法です。
キムチチゲを専門にフランチャイズ展開しているお店ではキムチチゲと炊き立てご飯が提供され、目玉焼きは食べたいだけ自分で焼いて食べることができます。
このキムチチゲは豚肉をベースにして豆腐を大きく切って入れた韓国の最も典型的なスタイル。ご飯ときざみ海苔、キムチチゲを混ぜて食べると美味です。
 注文した人数分の燕麦飯もでてきます。
目玉焼きは自分で焼くシステムなんですが、食べ残さないようお腹の加減をみながら食べる分だけを焼くようにしてください。
ワンポイント情報
キムチチゲ専門店
韓国にはキムチチゲ専門のチェーン店がいくつかあり、「大督匠(テドクチャン)」、「パンバン食堂」、7分豚キムチで有名な「セマウル食堂」が代表的です。
大督匠:キムチチゲ定食7,000ウォン(1人前)
パンバン食堂:キムチチゲ8,000ウォン(1人前)
セマウル食堂:7分豚キムチ6,000ウォン(1人前)
※価格は店舗によって若干異なる場合があります。
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