2021年9月22日 (水) 05:08 (KST +0900) 韓国 ソウル

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ビールと焼酎を混ぜた爆弾酒「ソメク」 黄金比は…?

  • 日付2020/09/01
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韓国グルメ

レベル4

ビールと焼酎を混ぜた爆弾酒「ソメク」 黄金比は…?
ビールと焼酎を混ぜた爆弾酒「ソメク」 黄金比は…?
どこの国にもその国なりのアルコール文化があります。韓国では主にソジュ(焼酎)とメクチュ(ビール)を好む人が多く、またそれらを混ぜてつくる爆弾酒「ソメク」も酒の席でよく飲まれています。多くの韓国人に愛される「ソメク」のおいしい作り方を知り、「インサ」レベルを上げていきましょう。

HOW TO

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 「ソメク」とはソジュ(焼酎)とメクチュ(ビール)の頭文字を取ったもので、焼酎とビールを一定の割合で混合して作ります。
焼酎用の杯2つとビール用のグラス1つを準備し、焼酎の杯2つを重ねます。2つの杯が重ねられた中間線を越えないように焼酎を注ぎ、それをビールグラスに入れます。
次にビールの出番です。ソメクの一般的な黄金比率、焼酎3:ビール7を目安に先ほどの焼酎を入れたビールグラスにビールを注げば爆弾酒「ソメク」のできあがりです。黄金比率とはいいますが、その日のコンディションによって、または個々の酒量によって調節しましょう。
グラスに注がれた焼酎とビールをしっかり混合するために、箸1本をジョッキの真ん中にさし入れ、その箸をもう1本の箸で思いっきり叩きます。そうすると下から泡が湧き出てきて、おいしいソメクの完成です。箸以外にスプーンなどを使用しても構いません。
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