h1 Title
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マンドゥ(ピョンス)・キュウアサン |
| ピョンス： 餃子の皮に牛の挽き肉、椎茸、炒めたズッキーニとモヤシを中に入れて四角の形にした餃子である。 ... | |
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ウォンソビョン（元宵餅） |
| もち米の粉に熱い湯をかけながら練り、中に餡を入れ団子の形に丸めて茹でた後、 ... | |
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ファヤンジョク |
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シンソンロ(神仙炉) |
| シンソンロはヨルグジャタン(悦口子湯)ともいう。ヨンサングン(燕山君)時代(朝鮮時代李朝10代王1494年～ ... | |
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カルビチム |
| 牛カルビをぶつ切りにし、水を入れて煮て味付けをし、大根、ニンジン、シイタケ、銀杏等を入れ柔らかく煮込んだものである。 ... | |
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ドミチム |
| 鯛に切れ目を入れ、塩、コショウ、酒で味付けをし、切れ目に細く千切りした牛肉を入れ... | |
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ノビアニ |
| メクジョク (貊炙)、ソムハミョクジョク(雪下覓炙)が変化してノビアニになり、プルコギになった。 ... | |
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ソモリピョニュク |
| 牛の頭を葱、生姜を入れた水に入れ、じっくり煮てから骨を取って、平たく押さえつけて薄く切ったもので ... | |
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タンピョンチェ |
| 正祖(韓国李朝時代第22代王：即位年1776年～1800年)の時、思索人の ... |
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