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おいしくてヘルシーな
韓国の「オーガニックデザート」をあなたに!

  • Tag Food Trend
  • 日付2018/02/26
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オーガニックデザート

おいしいだけのデザートの時代は終わり!最近、おいしさはもちろんのこと、健康も考えた「オーガニックデザート」がここ韓国で人気です。おいしくてヘルシー、どちらもいいとこ取りしたい人におすすめのソウルにある「オーガニックデザート」のお店6つをご紹介します。

オーガニックティーのお店、「きらきら光る」

「きらきら光る」の菊花茶

3年以上熟成させたオーガニック茶とオーガニックデザートが楽しめる伝統茶房「きらきら光る」。
合成着色料を一切使わず、天然材料のみで素材本来の風味を生かしたデザートを作ります。韓国の清らかさが感じられるインテリアの店内、そして様々な小物が置かれており、雰囲気があるお店です。

「きらきら光る」のメニュー

このお店の黒豆スムーディーは、甘さの中に濃密で香ばしい風味が漂う一品です。また、外側はサクっと、中はもちもち感たっぷりのやわらかな焼ききな粉餅もおすすめメニューです。4年間、江華島の海霧にさらされ熟成したヨモギ湯茶は韓国の伝統茶の中でもいちばんのおすすめです。

  • ☞ 所在地:ソウル特別市 鍾路区 仁寺洞キル28-1(寛勲洞)
  • ☞ 最寄駅:ソウル地下鉄3号線 鍾路3街駅から徒歩4分
  • ☞ 営業時間:10:00~23:00(年中無休)
  • ☞ 主なメニュー:焼ききな粉餅 7,000ウォン/黒豆スムーディー8,000ウォン/五味子茶(オミジャチャ)7,000ウォン
  • ☞ 予約情報:事前予約不可

まじめな手作りオーガニックデザート、ma non troppo

マノントロッポ(ma non troppo)

店名のma non troppo(マノントロッポ)は音楽用語でイタリア語の「しかしあまりはなはだしくなく」といういう意味。有名料理学校を修了したシェフがお母さんのように真心込めてデザートを作っています。マノントロッポでは全てのメニューにオーガニック小麦粉、100%ニュージーランド産天然バター、そして環境にやさしい有精卵を使用。韓国ではたびたびテレビで紹介され、その味わいとスイーツに対する実直さは折り紙つきです。

マノントロッポのメニュー

代表メニューはブルーベリータルト、ラズベリーチョコレートムース、フレッシュフルーツロールケーキ。様々な種類のデザートがあり、どれも高級感あふれ落ち着いたテイストが自慢です。生クリームも甘すぎず、何個でもいけそうな味わいです。つぶつぶのグレープフルーツ果肉がいっぱいのグレープフルーツ茶もおすすめです。

  • ☞ 所在地:ソウル特別市 龍山区 漢南大路20キル61-1(漢南洞)
  • ☞ 最寄駅:ソウル地下鉄6号線 漢江鎮駅下車、タクシーで4分
  • ☞ 営業時間:11:00~23:00(年中無休)
  • ☞ 主なメニュー:ブルーベリータルト 9,500ウォン/ラズベリーチョコレートムース 9,500ウォン/フレッシュフルーツロールケーキ 7,500ウォン
  • ☞ 予約情報:事前予約不可
  • ☞ ホームページ: http://cafe.naver.com/manontroppo (韓国語)

いろいろな味が味わえるお店、百味堂

百味堂

昔ながらの製法で作られたアイスクリームで有名な「百味堂(ペンミダン)」。オーガニックミルクを用いたソフトアイスクリームや「直接絞った豆乳アイスクリーム」がこのお店の代表人気メニュー。季節のフルーツ、さつまいもチップなど様々なトッピングができるアイスクリームもあり、来店したお客さんが選んで食べたいアイスクリームを注文することもできます。

百味堂のメニュー

店内はメタル系素材や木材、そして石材を使用し、韓国の美を表現したインテリアが魅力的。このお店のスイーツのように余分なものを一切排除したシンプルな内装となっています。
また建物は3階をぶち抜く形で高天井のスペースを実現、2階にはカフェテリア、4階には様々な集まりや教育施設として利用できる予約制スペース・百味堂工房があり、コーヒーに関する講座・コーヒークラスも開設されています。

  • ☞ 所在地:ソウル特別市 江南区 彦州路149キル 8(論峴洞)
  • ☞ 最寄駅:ソウル地下鉄3号線狎鴎亭駅下車、3番出口からタクシーで5分
  • ☞ 営業時間:10:30~22:00 (年中無休)
  • ☞ 主なメニュー:オーガニックミルク入りアイスクリーム 3,500ウォン/直接絞った豆乳アイスクリーム 3,500ウォン
  • ☞ 予約情報:事前予約不可
  • ☞ ホームページ:百味堂ホームページ http://1964baekmidang.com/ (韓国語・英語)

艶やかな羊羹商店、 金玉糖

金玉糖のメニュー

羊羹商店「金玉糖」。時間を掛けて丹精こめて作ったこのお店の羊羹は、普通の羊羹とは一味違います。口に入れるとふんわりとろけるような食感が絶品です。羊羹の包装もきれいで、贈答用にもおすすめ。保存料を使わないため賞味期限は長くはありませんが、それだけ体にはいい素材を使っている証拠です。

金玉糖の羊羹ラインナップ

羊羹はヨモギ、栗、黒胡麻、ラズベリーなど16種類あります。糖度を抑えマイルドな味わいで、羊羹に使われる原材料ひとつひとつの香りがほのかに感じられます。この他、お餅や善哉(お汁粉)などの甘味もあります。後味がよく甘すぎず飽きがこない味わいがこのお店の特徴です。

  • ☞ 所在地:ソウル特別市 西大門区 延禧路 11ラ キル 2(延禧洞)
  • ☞ 最寄駅:KORAIL京義・中央線加佐駅下車、タクシーで6分
  • ☞ 営業時間:11:00~20:00 (毎週月・火曜日休業)
  • ☞ 主なメニュー:小豆羊羹(小)2,000ウォン、(大) 4,500ウォン/金玉ぜんざい(汁粉)7,500ウォン/玄米餅 2,000ウォン
  • ☞ 予約情報:+82-2-322-3378 (韓国語のみ)

カラフルなデザート、ラ・ボワット(La boite)」。

ラ・ボワットのメニュー

様々な種類のマカロンやケーキがある「ラ・ボワット(La Boite)」。金色の内装が視線を引く1階とは異なり、2階は高級感あふれる小物や壁画があり、優雅な雰囲気を醸しだします。1階のショーケースには数多くの色とりどりのスイーツがずらっと並び、選ぶのに困ってしまうほどです。ケーキは事前に予約すればオーダーメイドでの注文も可能です。

ラ・ボワットのインテリアと代表メニュー

「ストロベリーマカロンケーキ」はこのお店の人気メニュー。ビジュアルも味も最高のスイーツです。ストロベリーの香りとマカロン独特の歯ざわりが魅力のこの一品は試してみる価値あり。
もしどれにしようか迷ったら、ソルティーキャラメルマカロンがおすすめです。

  • ☞ 所在地:ソウル特別市 江南区 彦州路 164キル 35(新沙洞)
  • ☞ 最寄駅:KORAIL盆唐線狎鴎亭ロデオ駅下車、タクシーで3分
  • ☞ 営業時間:11:00~22:00 (年中無休)
  • ☞ 主なメニュー:ストロベリーマカロンケーキ 7,500원 / ソルティーキャラメルマカロン 2,900ウォン/カフェラテ 7,000ウォン
  • ☞ 予約情報:+82-2-6091-7776(英語可能)
  • ☞ インスタグラム: http://instagram.com/laboiteboutique

芸術の域に達したタルト、タルタル

タルタルのみかんタルト

焼きたての手作りタルトが食べられる「タルタル(TARR TARR)」。お店の中に入ると、青ぶどう、いちご、オレンジ、みかん、そしてキウィフルーツなど季節の果物がいっぱいのっているタルトが目に入ります。あまりにいろいろな種類があるので、どのタルトにするか迷ってしまうほどです。

タルタルのタルトラインナップ

サクッとしたパイ生地と香り高いクリームチーズ、そして爽やかなフルーツとの三位一体となった味わいが最高です。このお店のエッグタルトはふんわりとしてしっとり感があり、味もしつこさがなく香ばしい風味で食べやすくなっています。この他にも、りんごタルト、チーズタルトなどもあります。いずれもタルトも人気なので、焼き上がり時刻の午前11時、午後6時を目安に来店するのがよさそうです。

  • ☞ 所在地:ソウル特別市 西大門区 延世路2キル 3(滄川洞)
  • ☞ 最寄駅:ソウル地下鉄2号線 新村駅下車、3番出口から徒歩1分
  • ☞ 営業時間:11:00~23:00 (タルト焼き上がり時刻11:00 / 18:00) (年中無休)
  • ☞ 主なメニュー:エッグタルト 2,500ウォン/いちごタルト 6,800ウォン/青ぶどうタルト 6,800ウォン
  • ☞ 予約情報:事前予約不可
  • ☞ ホームページ: http://www.tarrtarr.com (韓国語)
    ※今回紹介のTARR TARR新村店以外にも韓国全土にチェーン店があります。詳しくは公式ホームページにてご確認ください。

※上記の内容は2018年2月現在の情報です。今後変更されることがありますのでお出かけ前に必ずご確認ください。