HOW TO
ソウル延南洞一帯にある「運転手食堂（기사식당）」のメニューには主にテジブルベク（豚プルゴギ定食）、豚カツなどがあります。
運転手食堂最高の人気メニューは断然「テジブルベク」。 価格は8千ウォンほどで、できたての豚のプルゴギを筆頭に各種おかずと、肉を包んで食べるためのサンチュ、サムジャン、汁物がセットで出てきます。サンチュで肉を包むので手はきれいに洗っておきましょう。
サンチュを１枚取り、豚プルゴギ、ニラ、ニンニク、キムチ、サムジャンをサンチュの真ん中に置きます。サンチュでをそれを包み込み、口のなかで具材の調和を楽しみます。
足りないものはセルフバーを利用。豚プルゴギ以外のおかずや薬味は無料でおかわり可能です。食べ残さないように適度におかわりしながらお腹いっぱいたべましょう。
ワンポイント情報
- 用語整理
- 運転手食堂（キサシッタン）とは
バスやタクシーなどの運転手が利用する食堂の総称。手軽な値段で気軽に利用できるため運転手以外の人々にも多く利用されています。 - テジブルベクとは
メインのプルゴギにご飯とおかずがついてくる豚プルゴギ定食。テジは豚のことで、プルゴギ（タレ漬け肉を焼いたもの）+ペクパン（白飯）の頭文字を取って「プルベク（ブルベク）」と呼ばれています。
