2021年4月17日 (土) 11:26 (KST +0900) 韓国 ソウル

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自分好みに作って食べるDIYトッポッキビュッフェ

  • 日付2020/09/01
  • Hit1695
韓国グルメ

レベル3

自分好みに作って食べるDIYトッポッキビュッフェ
自分好みに作って食べるDIYトッポッキビュッフェ
韓国にはビュッフェとよばれる食べ放題のお店が多くあります。韓定食を心ゆくまで食べられる韓食ビュッフェをはじめとし、洋食ビュッフェ、焼肉ビュッフェ、季節によっていちごビュッフェなどなど。そして最近話題なのが韓国国民のおやつ「トッポッキ」のビュッフェ。制限時間は設けられているものの1万ウォン以下で思いのままにトッポッキを作って食べることができることから人気を集めています。具材やソースを選ぶ楽しさ、作る楽しさ、食べる楽しさがあり韓国での思い出づくりにもぴったりの一食になりそうです。

HOW TO

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韓国最大のトッポッキビュッフェ「トゥッキ(두끼)」は韓国各地にチェーン店があるので地図アプリなどで検索し近くのお店に行きましょう。
トッポッキの具材コーナーには、餅だけでも数種類あり、豊富な食材がずらりと並んでいます。
店内のテーブルにはトッポッキを作る鍋、取り皿、揚げ物用の皿、トッポッキの各種材料を運ぶためのボウルなどがセッティングされています。まずは鍋にベースとなるだし汁を2/3ほど注ぎ、クッキングヒーターを点けておいてから、材料を入れるボウルとソースを入れるお皿を持ってビュッフェコーナーに行きます。餅、野菜、麺、スンデだけでなく、風味を出すためにキャベツ、エゴマ、きのこ、タマネギなど各種野菜もバランスよく入れましょう。
トッポッキの命ともいうべきソースも好みに合わせて選べます。ほどよく甘辛いオリジナルソース、チャジャンソース、カレーソース、クリームソース、宮中ソースなどがあります。辛いのが苦手ならクリームソースかチャジャンソースをすすめします。またソースをミックスして新たな味のトッポッキを開発してみることもできます。食べ残すとペナルティ2,000ウォンを支払わなければならないので、食材を無駄にしないためにも食べられるだけの量を取りましょう。
ソースを鍋に注ぎ、トッポッキの具材をゆっくり入れていきましょう。クッキングヒーターを強火にし、味をみながらだし汁やソースを追加します。自分だけのトッポッキが完成したらあとはおいしくいただきます。
ワンポイント情報
トゥッキの利用料金
韓国トッポッキチェーン店「トゥッキ」は基本的にセルフバーを利用する形式
制限時間(1時間30分)内ならセルフバーのすべての食材はおかわり自由
利用金額は大人8,900ウォン、学生(小・中・高)7,900ウォン、小人(小学校入学前)4,900ウォン
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