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食品 韓国の人気食品

ショッピングは韓国旅行の醍醐味です。多くの旅行客は現地の食べ物をお土産用として購入していきます。一部の食品は賞味期限が短く冷蔵保存が必要なこともあるため注意が必要です。ここでは、韓国の食品を購入しようと考えている人におすすめの、賞味期限が比較的長く保存しやすい、観光客に特に人気の高い食品を紹介します。

キムチ


  • キムチ

    韓国の代表的な食品であるキムチは、塩漬けした白菜、大根などの野菜に塩辛やヤンニョムを混ぜて発酵させた健康食品です。各種ビタミンやミネラルが豊富で、栄養学的にも優れ、免疫力強化と抗癌の効果があることで知られています。材料や作り方、地域によってその種類は数十種類にも及び、白菜キムチ、カクトゥギ(カクテキ)、ヨルムキムチ(大根の若菜キムチ)が最も代表的です。ほとんどのキムチは唐辛子粉で味付けをしてあり辛味がきいています。辛いものが苦手な人なら唐辛子粉を使用せずに作られる辛くない白キムチがおすすめです。

お買い物ガイド

帰国の際にキムチを持ち帰る計画なら、真空包装されて店頭に並んでいる製品を買うのがおすすめです。真空パックされたキムチは出入国の際に問題が起きにくく、中身が漏れるおそれがありません。真空パックのキムチはデパート、スーパー、コンビニ、免税店などで手軽に購入できます。

コチュジャン


  • コチュジャン

    韓国を代表する食品のひとつであるコチュジャンは、甘味、辛味、塩気が調和をなした複合調味料です。米粉に唐辛子粉、麦芽、味噌玉麹の粉、塩などを混ぜ合わせて作られる発酵食品で、栄養豊富な上、辛味成分のカプサイシンが食欲を増進させ、消化を促してくれます。

お買い物ガイド

コチュジャンはプラスチック容器、チューブタイプなどさまざまな容器と大きさで販売されており、大型スーパーやコンビニなど購入できます。市販されているコチュジャンは辛さが5段階で表示されています。コチュジャンの辛さを表す単位、GHU(Gochujang Hot taste Unit)の数字が大きいほど辛さがより強いということです。

海苔


  • 海苔

    海苔は外国人観光客のショッピング必須アイテムです。ビタミンとミネラルがまんべんなく摂れる海藻類で、乾燥海苔5枚に含まれるタンパク質は卵1個分、海苔1枚に含まれるビタミンAは卵2個分に相当します。特に韓国海苔は高品質なことで知られ、大切な方への贈り物としても人気が高い品目となっています。

お買い物ガイド

販売されている海苔の種類や包装される際の内容量は様々で、スーパーなどで手軽に買うことができます。湿気にさらされるとパリッとした食感がなくなってしまうため、密封状態で保管しましょう。

高麗人参


  • 高麗人参

    高麗人参は人に似た形をしていることから、その名が付けられました。強い香りと苦味が特徴的で、乾燥させていないものを水参(スサム)、乾燥させたものを白参(ペクサム)、蒸して乾燥させたものを紅参(ホンサム)と言います。昔から健康促進のために使われてきた人参は、種類、収穫時期、製造方法によって栄養成分にも違いが見られます。主成分であるサポニンとジンセノサイドは免疫力向上、がん細胞の抑制、疲労回復などの効果が立証されています。

お買い物ガイド

主にデパートや大型スーパーに紅参製品を販売する専門店が入っています。市販されている製品は濃縮液、キャンディー、ゼリーなどに加工されており、携帯に便利で摂取しやすく、また高級な包装がされているため贈り物として遜色ありません。

インスタントラーメン


  • インスタントラーメン

    ラーメンは韓国で愛される食品のうちの一つです。手頃な価格と調理のしやすさから、外国人からも人気の高い品目となっています。韓国のラーメンは基本的には辛いのですが、辛いもの以外にもスパゲッティ味やうどん味、ジャージャー味のラーメンなど、その種類は多岐にわたります。最近では韓国の激辛ラーメンが海外でも人気を集めています。

お買い物ガイド

大型スーパーの場合、普通5食パックで販売されており、小規模のスーパーやコンビニではバラ売りされているのが一般的です。ラーメンの賞味期限は約5ヶ月となっています。

ミールキット 


  • ミールキット

    最近韓国では料理への関心が高まっており、それとともにさまざまなミールキットが登場しています。ミールキットは初心者でも簡単に料理できるように必要なすべての材料の下準備ができた状態で包装されています。ホットク、トッポッキ、ネンミョン(冷麺)などいろいろな韓国料理を作ってみることのできるミールキットを購入してみてはいかかでしょうか。

お買い物ガイド

ミールキットはコンビニ、スーパー、デパートなどで購入できます。ただし、冷蔵保存が必要なミールキットもあるため注意が必要です。製品によって鍋やオーブンなどの調理器具が必要な場合があります。

お菓子


  • お菓子

    デザートにぴったりの甘いお菓子、甘さと辛さが調和のとれた甘辛のお菓子、韓国人が好きな辛い味のお菓子、韓国のお菓子はいろいろな味が楽しめることから海外でも人気です。パッケージデザインも可愛らしく、お土産用に人気の高い品目となっています。

お買い物ガイド

韓国のお菓子で人気のある製品は、シリーズ化されて新しい味を発売したりします。また、ユーチューブで人気となっている新製品のお菓子を買って味わってみるのもいいでしょう。

伝統菓子


  • 伝統菓子

    韓国の伝統菓子の代表と言えば、餅と韓菓(ハングァ)があげられます。餅は穀物の粉を蒸したもので、もちもちした食感が特徴です。餅は材料や作り方によって約200種類もあります。韓菓は小麦粉にハチミツ、砂糖などを混ぜて油で揚げたもので、油果(ユグァ)、薬果(ヤックァ)などがあります。餅と韓菓は日常的におやつとして食べられてきた他、誕生日や結婚式、記念日などの大事な行事に欠かせないものです。

お買い物ガイド

韓菓は大型スーパーやデパートで購入が可能で、中身の構成によって価格も様々です。油果や薬果など色々な種類の韓菓を贈答用に品よく包装したものも販売されています。

果実酢


  • 果実酢

    果物を発酵させて作る果実酢は甘酸っぱい味が特徴です。お酢の成分によりダイエットや美容に効果的なことで知られており、疲労回復や便秘にも有効とされています。 もっとも簡単に摂る方法は、果実酢を水に混ぜて飲む方法。果実酢と水を1:3の割合で混ぜるのが一般的ですが、好みに合わせて濃度を変えて楽しみます。 果実酢にはザクロ、ブルーベリー、トックリイチゴなど色々な味があり、焼酎と割って果実味の焼酎を楽しむこともできます。

お買い物ガイド

果実酢は50mlの小容量から500ml、900ml、1.8Lなど様々な容量で販売されています。通常、賞味期限は製造日から約18ヶ月です。開封前は直射日光を避けて常温で保管し、開封後は冷蔵保管しましょう。

伝統酒


  • 伝統酒

    ドイツにはビール、フランスにはワイン、ロシアにはウォッカがあるなら、韓国にはマッコリと焼酎があります。米や小麦を発酵させて作られるマッコリは、色が濁っているのが特徴的です。アルコール度数は6~13パーセント程度と低い方で、甘い香りと味が感じられる酒です。焼酎はアルコール度数が低い酒を蒸留し、アルコール度数を20パーセントほどに引き上げたお酒で、安価で手にしやすいことから韓国で一番愛されているお酒です。焼酎のにおいが気になる場合は果実の香りを添加したフルーツ焼酎がおすすめです。

お買い物ガイド

マッコリと焼酎はコンビニ、小規模スーパー、 大型スーパー、どこでも簡単に手に入ります。携帯しやすい紙パックやプラスチック容器に入った製品もあります。ただし、韓国の「青少年保護法」において満19歳未満の未成年には販売が禁止されているため、パスポートなど生年月日が確認できる物を所持している必要があります。

伝統茶


  • 伝統茶

    韓国の伝統茶は種類や効能がさまざまで、代表的なものには緑茶、ユジャチャ(柚子茶)、メシルチャ(梅茶)、モグァチャ(花梨茶)、オミジャチャ(五味子茶)、センガンチャ(生姜茶)、シッケ(米のジュース)、スジョングァ(水正果)があります。緑茶は韓国でもっとも大衆的なお茶で、渋みとスッキリとした味わいが特徴的です。煎った茶葉を熱いお湯にいれて飲むのが伝統的な方式ですが、最近は粉末やティーバッグなど気軽に飲める製品が店頭に多く並んでいます。ユジャチャ、メシルチャ、モグァチャ、オミジャチャ、センガンチャなどは果肉を砂糖やハチミツに漬けたもので、冬にはお湯に溶いてお茶として飲み、夏には水で割ってジュースとして楽しみます。シッケはもち米やうるち米のご飯から作られる甘い伝統飲料で、消化機能に効果があるとされており、スジョングァはシナモンと生姜を煎じた汁に砂糖を混ぜて冷たくした飲み物で、甘味と辛味を同時に味わうことができます。

お買い物ガイド

デパートやスーパーで豊富な種類の伝統茶が購入可能です。緑茶の場合、茶葉、粉末、ティーバッグなど、さまざまな形態で販売されています。柚子茶、花梨茶、生姜茶などはガラス瓶に入ったものが一般的ですが、粉末や液状、ティーバッグタイプも売られています。シッケと水正果は缶やプラスチック容器に入った状態で販売されており、そのまま飲めるようになっています。

※最終更新日:2020年11月9日
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