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无论是来自海外的外国游客还是来自首都以外地区的韩国游客,宫殿都是首尔之行的首选目的地。首尔是延续了600年历史的朝鲜时代的首都,历经悠久岁月,在这里可以领略君王曾经居住过的宫殿风貌。光化门摩天大楼林立,既现代又充满了活力,与矗立在中心位置的景福宫形成鲜明对比,令人叹为观止。值得一提的是,在位于首尔市中心的四大门内,曾为朝鲜时代王宫的宫殿多达5座,包括最具代表性的景福宫和德寿宫,被列入世界文化遗产名录的昌德宫、昌庆宫和庆熙宫。
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天气好的时候,经常可以看到游客穿着漂亮的韩服在宫殿里拍照留念。不过,首尔并不仅仅是一个拥有丰富历史遗址的地方,它最大的竞争力就是可以在这里尽情享受山川江河等自然风光。世界主要城市都拥有贯穿其间的河流,比如伦敦的泰晤士河和巴黎的塞纳河,但其规模均不及汉江。泰晤士河宽约265米,而汉江河道宽度足有1公里。不仅如此,还坐落着汝矣岛、盘浦、纛岛、兰芝汉江公园等特色公园和设施齐全的水边公园,在这里,可以充分领略汉江的魅力。
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说到首尔的现代地标,当数东大门设计广场。东大门设计广场由伊拉克裔建筑师扎哈·哈迪德设计,建筑物内外没有任何直线或墙壁,流畅连贯的设计给人一种来自未来的错觉,令人耳目一新。这里由博物馆、休息厅和可以购买纪念品的商店组成。首尔就是这样一个将传统与现代、自然与人工地标融为一体,充满活力和多彩魅力的地方。
融汇复古热与养生潮并重新诠释传统饮食的甜点正在掀起热潮,而曾被认为是爷爷奶奶专属食物的羊羹、油蜜酥和年糕等正是这场热潮的主角。便利店推出知名油蜜酥商品,在百货商店或咖啡馆等复古甜点专门店也能轻松品尝到这类美食。
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合
要想品尝正宗的复古甜点,不妨前往糕饼店“合”。“合”的甜点师Sin Yongil将其在法国甜点学校学到的技术融入到韩式甜点中。这家店出售的美食只有一口大小,可轻松食用。油蜜酥有两种口味,分别是包裹着柚子糖稀的喷香柚子油蜜酥和用酱油增添咸味的酱油油蜜酥,糯米油果子中加入了散发着微辣姜香的生姜糖稀,入口瞬间就会渗出香甜的糖稀。此外,还可以品尝到核桃蜜饯、发糕、打糕和蒸糕等传统甜点,这也是该店的一大优势。包装盒非常高级,作为礼物送人也是个不错的选择。
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金玉堂
“金玉堂”是一家手工羊羹专门店,精致的盒子里装着使用印有华丽图案的包装纸包装的手工羊羹,高档感十足。羊羹是一种加入琼脂和白糖后凝固而成的透明果冻状传统甜点,从熟悉的栗子羊羹到奶茶羊羹再到开心果羊羹,在这里可以品尝到10多种不同口味的羊羹。羊羹中的白糖含量偏低,淡淡的甜味和柔和的口感极具魅力。
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邻居家小胖
作为祭祀桌上的传统点心,油蜜酥堪称这波复古甜点热潮的领头羊。不排队或不赶早甚至都买不到有名的油蜜酥。“邻居家小胖”油蜜酥出名较早,就连便利店也推出了这款甜点。不同于传统油蜜酥,“邻居家小胖”的甜点别具一格地将油蜜酥放在大块曲奇上,让传统与现代的味道完美融合。令人愉悦的香甜味道更加凸显出细腻柔和的口感。
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缘里喜在
糯米油果子是将糯米粉和面粉混合后,加入马格利酒揉成团,捏成圆形后油炸制成的一种年糕。这种年糕多在北韩开城地区食用,因此通常被称为“开城糯米油果子”。油蜜酥和糯米油果子曾在高丽时代的首都——开城盛极一时,有着悠久的历史。与普通的糯米油果子不同,缘里喜在使用巧克力、奶油奶酪、水果等作为配料,俘获了年轻一代的味蕾。咬一口,油汁和糖稀就会流淌出来,甜润的味道极具魅力。
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