• 韓国の食文化

        • 2023/04/04

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    韓国料理は多彩で刺激的かつ調和のとれた魅力を持っています。三面を海に囲まれ、穀倉地帯と山岳地帯からなる地理的な長所のおかげで食材を活用する幅が広く、長い歴史を基に形成されてきた食文化は、創造的な融合力を発揮し、今この瞬間にもどんどん新しい韓国料理を生み出し続けています。季節が変わるごとに旬の食材が変わり、地域や家ごとに味が異なり、季節ごとに食べたい独特のグルメであふれる国、躍動する韓国のグルメを体験してみてください。

    【 ビビンバ】

    1. 韓国人の食卓

    韓国人の食卓は、ご飯とスープ、おかず、チゲなどが並ぶのが一般的です。飲食店に行くと、注文したメインメニューと一緒に出てくるパンチャンと呼ばれるおかず(小皿料理)の数々に驚くかもしれません。発酵食品の象徴であるキムチも欠かせないおかずの一つで、どんな料理とも相性がいいのが魅力です。

    2. 韓国でぜひ食べたい料理

    食事の度に何を食べようかと考えるのが楽しい国、韓国。韓国での食事は、一つひとつの瞬間がときめきの連続です。ご飯とキムチ、おかずが出てくる基本的な韓国料理以外にも、王と王妃が食べていた豪華な宮中料理体験をはじめ、YouTubeやSNSなどで話題になった軽食(粉食)やストリートフードなど、世界の人々の好奇心をくすぐる食文化があふれています。食後に楽しむ伝統飲料やデザートの多彩な味や彩りも、韓国でしか楽しめない特別な時間をプレゼントしてくれます。

    3. 韓国で飲食店を利用する

    韓国の飲食店にチップの文化はなく、また水やパンチャン(おかず)をおかわりしても追加料金はかかりません。最近では水やパンチャンは自分で取ってくるセルフサービスのお店や、無人端末を活用する飲食店が増えています。

    呼出しベル:テーブルごとに呼出しベルのボタンがあり、ボタンを押すとスタッフが来てくれるシステムです。思ったより大きな音が出ることもあるので注意してくださ

    箸とスプーンの引出し:テーブルに引出しが付いていて、その中に箸とスプーン、紙ナプキンが入っています。

    炭火焼き用テーブル:テーブルの真ん中に穴が空いていて炭火を入れることができるようになっており、屋内で炭火バーベキューが楽しめます。

    収納付きのイス:コートなどに食べ物のにおいがつくのを防ぎ、持ち物を安全に保管するために使われるイスで、蓋を開けると収納スペースがあります。

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