YouTubeで最も人気の高いコンテンツの一つ「モクパン 」で食べる様子を映し、好きな料理と自分が開発した奇抜なレシピを紹介する有名人が増え続けている。今日は韓流スターによる特別レシピの料理を食べてみるのはいかが？今回は外国人でも気軽に挑戦できるフュージョン料理を2つ紹介しよう。

「2PM」のWOOYOUNG|クルホットッカルビ(蜜ホットク＆粗挽きカルビ焼き)バーガー

「2PM」のWOOYOUNGは、あるバラエティ番組で自分の家に招いた作曲家の友人と一緒に「クルホットッカルビ(蜜ホットク＆粗挽きカルビ焼き)バーガー」というユニークな料理を披露した。これはバーガーの中心となるバンズとパテを、スーパーやコンビニで簡単に手に入る蜜ホットクと粗挽きカルビ焼きに置き換えたもので、甘味と塩味、こってりとした味とあっさりした味など、様々な味を同時に味わえる点でWOOYOUNGの味覚を魅了した。

このバーガーのポイントとなる甘味と塩味の組み合わせはホットクと粗挽きカルビ焼きが引き出している。この2つは韓国人に限らず外国人もみんな好きな味だ。特に、粗挽きカルビ焼きは韓国の宮廷料理で、今も高級料理の代名詞とされている。牛肉や豚肉の赤身を細かく刻んで成形した後に炭火で焼くもので、それなりに手間が必要だ。地域としては光州広域市松汀洞一帯と全羅南道潭陽郡が特に粗挽きカルビ焼きで広く知られる。

1)材料

-クルホットク(2枚)
-粗挽きカルビ焼き
-レタス
-チーズ
-卵
-バター
-マヨネーズ
-マスタード

2) レシピ

(1)熱したフライパンにバターを溶かした後、粗挽きカルビ焼きとクルホットクを焼き、卵を入れて目玉焼きにする。
(2)一枚のクルホットクにマヨネーズを塗ってその上に粗挽きカルビ焼き、チーズ、目玉焼き、キャベツをのせる。
(3)もう一枚のクルホットクにマスタードを塗って、(2)のキャベツの上にのせる。
(4)銀紙で包んで抑え、形を整える。

• 編集後記：ちょっと大げさに言って「ワッパー」より美味しい。作り方は簡単なのに、味は市販のハンバーガーに近いので、思い立ったときにささっと作って食べられる。豊かな風味を加えたいときは、玉ねぎを入れるのがおすすめ。

タレント、チョン・ヒョンム|明太子入りきゅうりトースト

アナウンサー出身のタレント、チョン・ヒョンムは、これまでテレビで料理に対する並々ならぬ関心と愛情を示してきた。彼はMBCのバラエティ番組『私は1人で暮らす～シングルのハッピーライフ～』で明太子ときゅうりを入れたスペシャルトーストを作って食べる姿が放映されて以来、いわゆる「トゥミンナム(トレンドに敏感な男)」のシンボルとなった。パンの上にきゅうりを山ほどのせる姿を見て、出演者たちは「たくさん食べているのに痩せている」と驚きを隠しきれず、「また食べたい」と何回も話すチョン・ヒョンムは人々の笑いを誘った。

明太子入りきゅうりトーストは、CNNの「世界のベストサンドイッチ23」に選ばれたイギリスの「きゅうりサンドイッチ」に明太子を加えたフュージョン韓国料理。明太子はタラの卵を塩漬けにしたもので、旨味のある塩味とプチプチの食感が魅力だ。

1) 材料

-きゅうり
-食パン
-塩
-クリームチーズ(大さじ2)
-明太子(大さじ1)
-バター
-オリーブオイル
-コショウ

2)レシピ

(1)きゅうりを洗って縦に薄くスライスし、塩をふって10分間漬ける。
(2)明太子を半分に割ってスプーンで中身をこそげ落とし、クリームチーズと混ぜてソースを作る。
(3)バターを塗って焼いた食パンに明太子クリームチーズソースを塗り、きゅうりの塩漬けをのせる。
(4)オリーブオイルとコショウをふりかけ、風味を加える。

•編集後記：きゅうりが苦手な人でも美味しく食べられる。シャキシャキとしたきゅうり、プチプチ食感の明太子、なめらかなクリームチーズが調和している。暑い季節に炭酸飲料と一緒に食べるとさらに美味しく感じるはず。

* 上記の内容は2024年6月現在の情報です。今後変更されることがありますのでお出かけ前に必ずご確認ください。