ムール貝と大根、唐辛子に水を注いで煮た貝のすましスープ。屋台や一般的な飲み屋で扱っている代表的な酒の肴で、二日酔い解消にも良い。カルシウム、リン、鉄分が豊富に含まれており、低カロリー低脂質でダイエットにも適している。スープが白濁していて香ばしいのが特徴。ムール貝の身は肥えていて弾力があり、旨みが絶品。スープ以外に焼いたり蒸し物にしたりして食べることもある。江原道ではムール貝のことを「ソプ」といい、郷土料理のソプクク(ムール貝スープ)やソプチュク(ムール貝粥)がよく食べられている。
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ムール貝、ねぎ、ニンニク