宮中料理の一つだった韓国の伝統料理。ウォルグァとは朝鮮カボチャのこと。ウォルグァに肉とキノコ、もち粉の薄焼きを混ぜて作った料理がウォルグァチェである。近頃は朝鮮カボチャの代わりにズッキーニを使う。薄く長方形に切って焼いたズッキーニにもち粉の薄焼きをのせ、炒めた肉と野菜をくるくる巻いて作る。見た目がきれいで大きさも食べやすい。様々な食材を使うので栄養満点な上、十分に満腹感が得られるので食事代わりにもなる。柔らかくて消化に良く、老若男女を問わず美味しくいただける。
全国 / 年中 / ズッキーニ
ズッキーニ、牛肉、卵、キュウリ、ニンジン、もち粉の薄焼き