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ビーガン韓食クッキングクラス

85,000 KRW~

2～3時間
2023/11/02 ~ 2033/11/30
English, 日本語

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ビーガン韓食クッキングクラスは、菜食主義のビーガン（ヴィーガン）の方でも食
べられる韓国料理・韓食（ハンシク）を簡単におうちで作ることができるコツを学
べる料理教室です。
韓食は野菜をはじめビーガンの方でも食べられる食材のみで調理された料理が数多
いことで知られていますが、メインディッシュからサイドディッシュ、そしてデザ
ートに至るまで、肉類などビーガンの方が口にできない食材が含まれている料理に
ついても、代替の植物性食材に切り替え、元々の料理と遜色ない味わいを再現する
こともできます。
本クッキングクラスでは、ビーガンの方向けのスンドゥブチゲとパジョン（ねぎチ
ヂミ）の二つの作り方を学びます。
クッキングクラスは、講師の先生が調理する様子を見るだけの講義形式ではなく、
参加者が実際に一緒になって作る調理実習のような形式で進行します。料理が終わ
ったら、クッキングスタジオで出来上がったばかりの料理をみんなで楽しく味わう
ことができます（英語版レシピ付き）。
なお3月から11月まではルーフトップガーデンで食材となる野菜の収穫も参加者全
員で行ってから料理します。

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