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ソウルの中心に聳える南山(ナムサン)近くのハイアットホテル正門前にある「LA CUCINA(ラ・クチーナ、ラ・クッチーナ)」は、1990年にオープンしたイタリアンレストランです。5つのパートに分けられた厨房で各パートを代表するシェフにより厳選されたメニューが提供されています。主なメニューはロブスターパスタや地中海式海の幸のパスタ、ラム肉の炭火焼などがあります。レストランの地下には700本のワインを貯蔵する超大型ワインセラーがあり、各国の有名なワインを味わうことができ、ソムルリエのおすすめで自分に合ったワイン選びもできます。夜が更けるとテラス側のテーブル席からは南山ソウルタワーの夜景を眺めることができ、ムードあるお食事をお楽しみ頂けます。