免疫力低下、伝統韓方茶で元気を補おう。
手軽に楽しむ韓方カフェ4ヵ所

ザ・サンファ通り

エディターのプロフィール

名前:ムン・ソジン(エディター、28歳)

四象体質：少陰人(痩せ型、消化機能が弱い)

近づく冬の訪れ、みんな元気に過ごしてる？私は最近、空気が冷たいせいで免疫力が落ちて寝ても寝ても疲れが取れなくて、とうとう顔には吹き出物までできて大変！どうにか免疫力を高める方法はないかと探しているうちに、友だちと一緒に行った韓方カフェで偶然飲んだ韓方茶の効果にビックリ！寒さで冷え切っていた身体が温まって体調がすっかり良くなったよ。韓方茶と聞くと韓方薬なんて値段が高くて苦いんでしょって思うかもしれないけど、韓方茶は全然違ったの。色んな体験やお手頃な値段で元気になって楽しめる韓方カフェ4ヵ所を紹介するね。

自分の体質を知ろう！韓医師から診脈を受けられる韓方カフェ、ザ・サンファ

サンファグンのフォトスポット

診脈で体質を診断する韓医師

路地には色とりどりの韓紙が飾られていて、行く先々韓国人の情を感じられる町、チョンノ(鐘路)にあるザ・サンファは、韓医師が自ら運営するカフェ。せっかく身体にいい韓方茶を飲むと決めたのだから正しく飲みたいと思って体質診断プログラムを予約してから行ってみたよ。スタッフさんの案内でカフェの奥にある部屋に入ると、まるで韓方医院に来たかのように韓医師が迎えてくれるよ。まずは健康問題や体質などについて問診を受けた後、いよいよ本格的な診脈がスタート。私は予想通り小柄で身体が冷たい少陰人タイプだって。その場合、冷たい食べ物や小麦粉を控えた方がいいと言われて消化にいいナツメ茶をすすめられたの。普段から刺激的な食べ物をたくさん食べていたのを見透かされたみたいで、ドキッとした。他にもすべての体質と相性がいいサンファ(双和)茶も飲むといいって。双和茶は身体のバランスを整えてくれて誰にでも効果があるらしい。

朝鮮時代、王宮で楽しんでいた韓方茶のひと時

サンファグンの全景

注文したメニューを運ぶスタッフ

診断が終わった後、私と友だちは落ち着いた雰囲気でティータイムを楽しみたいと思って本館、別宮、サンファグン(双和宮)のうち、個室のあるサンファグンへ。サンファグンの中にはクンニョバン(宮女房)、ネシバン(内侍房)、ファンジェジョン(皇帝殿)など韓国の伝統美があふれるテーブル席があってびっくり。まるで朝鮮時代の王宮にいるような気分！韓薬箪笥や螺鈿箪笥など普段は見ることのできない装飾品などを見ていると不思議と懐かしく思えてテンションもアップ！そのまま友だちとヨンビングァン(迎賓館)のフォトスポットで写真を撮っていたら、白衣姿のスタッフが注文したメニューを持って登場。

多彩な色と味の伝統茶セット

ザ・サンファのシグネチャーメニュー、伝統茶礼床

韓方初心者におすすめのファンシル(皇室)セット

韓方カフェには韓方茶しかないと思ったら大間違い。今日私たちが選んだメニューは、ザ・サンファのシグネチャーメニューの伝統茶礼床(茶、菓子、餅、飲物を揃えた膳)。双和茶とお粥、そして一口サイズのおやつがセットになってるよ。お粥とお茶菓子は少し相性が合わないように見えるけど、そこにはちゃんとした理由があって、まずは鹿茸と紅参など体にいい薬材で作ったお粥で空腹を満たしてから、双和茶と一緒に高麗人参やカボチャ、銀杏などを味わうことで身体が温まってくるらしい。それでも韓方薬材の味が苦手な人は皇室セットがおすすめ。ナツメ茶とサラダ、いろいろなフルーツが楽しめるよ！熟柿シャーベットをのせたサラダと爽やかなフルーツがナツメ茶の苦味を抑えてくれて韓方初心者のための気遣いが感じられるよ。

爽やかなお茶を飲みながら楽しむ韓方足湯体験、ティーセラピー

ティーセラピー前のベンチで写真を撮る姿

疲れを癒してくれる足湯体験

自分の体質を知りたいけど本格的に診断や診脈を受けるのは気が引けるというあなたには、ティーセラピーがおすすめ。昔懐かしいレトロな外観のティーセラピーは、チャート式の問診票を作成することで簡単に自分の体質が分かるよ。

体質別カラーによって選ぶ韓方茶

チャート式の問診票で体質診断

多言語で用意されたチャート式の問診票

質問にYES/NOで答えていけば自分の体質固有のカラーにたどり着き、その色の韓方茶を選べばメニュー選びで迷わない！何より日本語・韓国語・中国語・英語・ロシア語の5つの言語で問診票が用意されているから外国人の友だちと一緒に楽しめるのがメリット。カフェに外国人観光客がたくさん来ているのも分かる気がするな。

同じ気持ちでお茶を楽しめる空間

飲むビタミン、ビタ茶

ふんわりとフルーツの香りが漂うカリン茶

カフェで色んな人種が集まって韓方茶を楽しむという異色な光景が心地よくて注文する前に店内の雰囲気をチェックしていたら、目に入ったもの！それは各テーブルに一つずつあるかき氷！冷たい食べ物は避けるようにと韓医師に言われたけど、ちょっとくらい大丈夫。オーナー手づくりのあずきがのった「四季かき氷」とクコの実餅、そして店内に漂う香ばしい香りに負けてビタ茶とカリン茶まで全部頼んじゃった。
まず、カリン茶から味わってみる。甘いお茶を一口飲んだら、口の中にふんわりと広がるフルーツの香り！そして一緒に添えてある乾燥ナツメとハトムギのお菓子をいただく、甘くてヘルシーな味わいにテンションも上がっちゃう。友だちのビタ茶はその名前にふさわしく、クコの実や柿の葉、橘皮などヘルシーな材料で淹れたお茶。一口味わったら「飲むビタミン」というメニューの説明に納得するしかなかった。スッキリと爽やかで喉越しがよく元気が出てきちゃう！

ナッツ類とクコの実をのせた四季かき氷

モチモチとしたクコの実餅

温かいお茶で身体が温まったらいよいよ「四季かき氷」の出番。ナッツ類とクコの実をふんだんにのせたかき氷は想像以上に素晴らしい風味。甘くて香ばしいうえに清涼感まで！一年中愛される理由が分かる気がする。でもこの日食べたメニューのうち、一番私の好みだったのは意外にもクコの実餅。程よいモチモチ感と噛めば噛むほど香ばしい味がクセになって、家に帰ってからも思い出すくらい！私のように「おばあちゃんの味」が好きな人は是非ご賞味あれ。

韓方薬材で楽しむ異色足湯体験

韓医師が直接煎じた韓方足湯用入浴剤

お茶を飲みながら楽しむ足湯体験

これで終わってしまったら韓方カフェの名が廃るというものだ。カフェの外には足湯のための空間が設けられてるよ。ここではたった1万ウォンで韓医師が自ら煎じた薬材で足湯を楽しめる！足湯用入浴剤は2種類あって、どちらか一つを選ぶの。私は身体に溜まったストレスを取ってくれるリラクシングAを、寒がりの友だちは身体を温めて血行を促してくれるウォーミングBをチョイス。
初めは韓方薬材で作られてるから韓方特有の香りを想像したけど、なんと入浴剤をお湯に入れた途端、気持ちいいハッカの香りがして一度驚き、足を浸すとそのお湯の柔らかさに二度驚くことに！足湯をしただけなのに全身の緊張がほぐれてゆったりとした時間が過ごせるよ。

お茶と足湯を一緒に楽しんだ、癒しのひととき

野外で楽しむ足湯とお茶体験

そうやって友だちとおしゃべりに夢中になっていたら、なんとなく1人で座っている人が目に入って勇気を出して話しかけてみたら、ひとり旅をしているシンガポール人でシンガポールにはない伝統茶が気になってここに来たらしい。梨キキョウ茶が美味しいという話で盛り上がって色々しゃべってたら体験時間もすぐ終了。そこでお別れしたけど今でもたまにティーセラピーで過ごした時間を思い出すよ。香ばしくて美味しいスイーツとお茶、溜まった疲れを取ってくれた足湯、そして短かったけど本当に楽しかったシンガポールの友だちとのおしゃべり。その日、軽い足取りで次の目的地に向かえたのもティーセラピーで味わった心地よい体験のおかげかな？

体質別オーダーメイド体験! 韓方医院の隣にある韓方カフェ、タミガ(茶美家)

韓医師との体質相談

韓方薬材でいっぱいのタミガ

身体の状態を説明してくれる韓医師

地元民で賑わい、活気あふれるソウルキョンドン(京東)市場の中にある韓方カフェ、タミガ。くり抜いた壁越しに韓方医院が見えるユニークな構造になってるよ。韓方茶などのドリンクを販売しているカフェではあるけど、韓方医学への本気度が高くてカフェより韓方医院に近いのがその構造からも分かる気がする。
タミガは「ヒョソン(暁星)韓方医院」で直接運営するソウル市の第1号韓方カフェで、他の韓方カフェより専門的で本格的な韓方茶が味わえることで有名。診脈はないけど、経験豊富な韓医師が身体の状態について説明してくれるよ！体質だけでなく少陰人・少陽人・太陰人・太陽人など体質の特性も簡単に教えてくれるから勉強にもなるんだ。

簡単なテストによる体質診断

体質別に楽しむ健康茶

何はともあれ人々から長年愛されてきた理由は他でもない「体質茶」のおかげ。タブレットで簡単なテストをした後、体質に合ったお茶をおすすめしてくれるメニューで、6種類の薬材料があるよ。体重管理をしたいなら「軽身茶」、活力がほしいなら「長生茶」、手足の冷えには「温中茶」、気管支が弱い人は「清肺茶」、肝臓が悪いなら「醒酒茶」、ストレス解消と頭の回転が必要なら「聡明茶」。この薬材の中から1つを選んで追加して飲むだけ。薬材が入る前と後で味の深みが違うから少しずつ調節しながら飲むのが大事。
私は少陰人でストレスに弱いから聡明茶を飲むことに！赤みを帯びた聡明茶にはハッカ、ハマカンギク、イトヒメハギなどが入っているんだけど、本当は美味しいかどうか心配だった。だってよく分からない韓方薬材を一度に煎じたら苦みが強くなりそうだし。でも一口飲んでみたら不思議とすっきりした味わい！薬材を入れるほどお茶の味は濃くなるけど、それなりの美味しさが感じられるよ。
最近ダイエットを始めた友だちは軽身茶をチョイス。血液をきれいにしてくれるハトムギと緑茶が入っていて飲みやすいらしい。軽身茶も色んな材料がバランス良く調和して吟味するほど深い香りが出る不思議なお茶。これぞプロの技かな？

幸せを目で見て、吟味できる空間

ダイエットにいい軽身茶

ストレス解消にいい聡明茶

色鮮やかな伝統茶に心を奪われたのは私たちだけじゃなさそう。カフェには外国人旅行客が所どころに座っていて、みんなティーポットを見て感心している様子。普通の伝統茶と違ってキレイな色の体質茶が珍しいみたい。私たちも同じように透き通るきれいなお茶を見ていたらどうしても気になってしまってオーナーさんに、こんなにきれいな色のお茶を出すようになったいきさつを聞いてみたの。オーナーさんによると、若者たちにも苦い韓方薬に自然に触れてほしいという思いからカフェを始めたらしい。人々は美しい色を見ると幸せを感じ癒されるところに注目してメニューを構想したんだとか。そのやさしい気持ちが込められているからこそ、こんなにもきれいな色のお茶が出来上がったに違いない。おかげでお茶を飲む度に、少し冷めてしまっても心と身体はポカポカ温まる気分！

韓方の奥深さが感じられる韓屋カフェ、チャムダジョン

ソウル韓方振興センター前のフォトスポット

韓屋カフェの中で堪能する韓方茶とスイーツ

前に紹介した韓方カフェ巡りで少しは韓方茶に慣れてきたら、不思議なことに薬材の苦みが気持ち良く感じられるはず。そこで「チャムダジョン」に行ってみない？チャムダジョンはソウル韓方振興センターのすぐ隣にあるカフェで、私のような韓方上級者たちが行く場所。足湯や衣服、ゲーム、展示、マッサージなど様々な韓方体験をしてから、最後に寄るのがおすすめ。本格的な伝統茶とスイーツが味わえるよ！

毎日自家製で作る双和茶と十全大補茶

チャムダジョンのシグネチャーメニュー

韓屋をリフォームした韓屋カフェ「チャムダジョン」はナツメ茶や高麗人参茶、双和茶、五味子茶などを店内で直接煎じていて毎朝、韓方薬材の深い香りでいっぱい。中でも一番の人気メニューの双和茶と十全大補茶を注文。双和茶は10種、十全大補茶には13種の材料が入っているから、自称「韓方マニア」の私たちは両方ともオーダーせずにはいられなかった。

スイーツと相性のいい双和茶

ナツメをたっぷりのせた双和茶

いざ双和茶と十全大補茶を目の前にしたら思ったより香りが強くて飲む勇気が出なかったけど、今まで味わってきた他の韓方茶とは確かに違って「本格韓方」って気がした。だから目をつぶって一口すすってみたら本当に奥深い味わいでレベルの違いにビックリ！お茶ではなくもう補薬って感じ。最初は強烈な苦さに慣れなかったけどお茶にトッピングされた乾燥ナツメやカボチャの種、ひまわりの種、松の実を少しずつ一緒に飲んでいるうちに次第に慣れてきたよ。何より飲めば飲むほどお腹が満たされて身体も温まってきて元気が湧いてくる！

甘みと苦味は相性抜群

バナナインジョルミと花果インジョルミ

もちもちインジョルミカレトク

それでもまだ苦みに慣れていない私たちはスイーツを注文。老若男女誰もが好みそうなバナナインジョルミ(黄な粉餅)と花果インジョルミ、そしてインジョルミカレトク(棒状の伝統餅)。見てるだけでももちもち甘そう！甘すぎると飽きてしまうけど双和茶を一口すすってお餅を一口食べたら相性抜群。特に、双和茶の苦みを甘いお餅が抑えてくれて、お餅の後味を双和茶が豊富にしてくれるから本当に相性がいい！お茶とお餅を一緒に楽しんでいたらいつの間にか目の前には空っぽのカップとお皿が！「韓方上級者」として一段とレベルアップした気分。

蓮の葉ご飯定食

席を立とうとした瞬間、どこかものたりない気がして、友だちと私は一度目を合わせた後、蓮の葉ご飯定食を頼むことに。伝統茶とスイーツばかり食べ続けてたら今度はご飯が食べたくなる。蓮の葉ご飯を6種のおかずと海苔、汁物と一緒に食べられるなんて最高だと思わない？
蓮の葉を開いてもち米ご飯をすくう度にそのモチモチ感がたまらなく、噛めば噛むほど旨味が増してこの上なく美味しい。一緒に出てくるおかずも塩加減がちょうどよくて何回もおかわりを頼みたくなるほど。スタッフさんに聞いたらもちろんおかわりもOKだそう。季節によって蓮の葉ご飯定食のおかずのラインナップが変わるらしいからこれから季節が変わる度に友だちとチャムダジョンを訪れるつもり。