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アサリと白菜が入ってさっぱり甘みのあるテンジャンクク。白菜はキムチを漬けるのによく使われるが、汁物に入れたり包み野菜として使ったりしても美味しい。白菜が入ったテンジャンククは、白菜の甘みによって旨みがいっそう引き立つ。いりこと昆布でダシをとった汁に味噌を溶き入れて作るのが基本で、具材の組み合わせによって様々なバリエーションができる。アサリを入れると、スープがより一層さっぱりした味になる。これさえあれば他におかずがなくてもご飯一杯軽く食べられるほど美味しい。
全国 / 年中 / アサリ、白菜
味噌、アサリ、白菜、ねぎ、ニンニク