半分に切ったゆで卵にキュウリをのせ、酢コチュジャンをかけて食べる超簡単料理。1990年から2000年代にかけて仁川南部一部地域の軽食店でおやつとして食べられていた。卵はゆで水に塩と酢を入れ、スプーンで一方向にかき混ぜながら卵黄が中央に来るように茹でる。10分ほど茹でて冷ましてから半分に切ったゆで卵にキュウリの千切りをのせ、酢コチュジャンとすりごまをかける。見た目はカナッペのようで、フィンガーフードとしておもてなし料理にもぴったり。仁川で生まれ育った人たちにとっては懐かしい料理で、香ばしくて爽やかな万人受けする味。
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卵、キュウリ、塩、酢コチュジャン、すりごま