米や大麦で作ったポン菓子にナッツを加え、蜂蜜や水飴と混ぜ合わせて固めた韓国の伝統菓子。カンジョン(おこし)は韓国に古くからあり、米、大麦、もち米などで作ったおこしが宴席のテーブルや祭祀膳に並べられた。米または大麦を加圧してから一気に減圧すると、何倍にも膨らんでポン菓子になる。これに香ばしいゴマ、エゴマ、ピーナッツなどのナッツを混ぜて蜂蜜や水飴で固めるとおこしになる。カリッとして甘く、口寂しいときのおやつに最適。
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米のポン菓子、麦のポン菓子、ナッツ、水飴