慶尚北道浦項市九龍浦邑に伝わる郷土料理。漁師がよく食べていたもので、新鮮な魚や海の幸、麺を一度に全部入れて煮込み、みんなで鍋をつついた。アンコウ、海老、ムール貝などの様々な海鮮に潰しニンニク、粉唐辛子を加えてじっくり煮込み、麺を入れてさらに煮込む。辛くてとろみのある熱いスープが喉を通って下りていくと、胃がスッキリする。九龍浦沖で獲れたばかりの新鮮な海の幸で作る海鮮辛味カルグクスは、地元民はもちろん九龍浦を訪れた旅行者にも人気が高い。
慶尚北道浦項 / 年中 / 魚
魚、カルグクスの麺、粉唐辛子、ニンニク、ねぎ