テナガダコは古文書のレシピにもよく登場する。甘みがあって刺し身やスープ、干物に向いていると書かれていることから、テナガダコは昔から広く食べられてきた海の幸であることがわかる。ワケギや玉ねぎ、ニンジンなど野菜や海老、貝のむき身を切って入れた生地にテナガダコを一匹丸ごとのせて焼く海鮮とねぎのチヂミは、見た目からしてインパクトがある。テナガダコとねぎのチヂミを一緒に切って頬張れば、ワケギのシャキッとした食感とテナガダコのもっちりした食感が絶妙なハーモニーを奏でる。慶尚道では醤油の代わりにコチュジャンをつけて食べたりもする。
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テナガダコ、海老、ワケギ、ニンジン、小麦粉