元宵とは「正月15日の夜」のことで、元宵餅はソルナル(旧暦1月1日)に作って食べる季節食。丸くて小さい餅という意味で円小餅という漢字が当てられることもある。もち米粉はふるいにかけて4等分し、4色の天然色素をそれぞれ加えて熱湯を注ぎながらこね、団子状に丸める。ナツメと柚子の皮を細かく刻みハチミツと混ぜて作った餡を餅に詰め、澱粉をまぶして沸騰したお湯でゆでてから取り出す。砂糖を入れて沸騰させ冷ましたミネラルウォーターに餅を入れ、松の実を浮かべていただく。
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もち米粉、澱粉、松の実、ナツメ、柚子の皮、ハチミツ