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蒸したもち米粉の生地を小さくちぎって丸め、中に小豆餡を入れて粉をまぶしたお餅。餡の材料によって小豆団子餅、栗団子餅、ナツメ団子餅、銀杏団子餅、イワタケ団子餅、柿団子餅、よもぎ団子餅など様々な種類がある。餡によって表面にまぶす粉の種類も違ってくる。ナツメ団子餅には松の実の粉末を、よもぎ団子餅には小豆粉をまぶす。昔から餡の材料と表面にまぶす粉の味がよく合うような組み合わせで作られてきた。よもぎ団子餅、イワタケ団子餅、ナツメ団子餅、栗団子餅、干し柿団子餅の5種類からなる団子餅のことを五色団子餅といい、朝鮮時代には宮中での宴会や祝い事などの特別なときに出された。
全国 / 春 / もち米粉
もち米粉、よもぎ、皮なし小豆、緑豆、蜂蜜