大豆ミートは大豆タンパクで作られた植物性代替肉。インスタントラーメンのかやくに乾燥大豆ミート(大豆タンパク)が含まれている。キノコ入り大豆ミートプルゴギは、大豆ミートを醤油、料理酒、砂糖、ニンニク、ゴマ油などを合わせたプルゴギのタレに漬け込んで調理する料理で、キノコとの相性も抜群。大豆ミートの食感は牛肉ともっちりした練り天をかけ合わせたような食感で、噛むときの香ばしさは牛肉の風味に勝るとも劣らない。大豆ミートは菜食主義者に高タンパク源を提供する食品でもある。
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大豆ミート、キノコ、醤油、料理酒、砂糖、ニンニク、ゴマ油