蔚山広域市蔚州郡の人々は、夏になると作り置きしておいた梨シロップに冷たい炭酸水を注いで冷茶として楽しむ。グラスに注ぐと黄色い梨シロップと透明な炭酸水が下から上までグラデーションのようになって視線を引き付ける。ストローで一口飲むと甘い梨とシュワッとした炭酸水が絶妙にマッチして美味しい。蔚州地域は梨で有名。適度な日照条件と肥沃な土壌で潮風を受けながら育つので食感がシャキシャキして糖度が高い。海外でもその味が評価されて輸出が増えている。蔚山の有名なカフェではたいてい梨冷茶を扱っている。
蔚山 / 夏 / 梨シロップ、炭酸水
梨、炭酸水