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クルマエビを熱したフライパンで炒め、コチュジャンダレでよく和えたおかず。クルマエビは炒めておかずとして食べたり、スープのダシ材料としてよく使われる。旨みがあるのでスープが甘くなり、おかずにすれば長く保存できる。香ばしくて甘みがあり万人受けする味。干しクルマエビをフライパンでカリッと炒め、コチュジャンとオリゴ糖を混ぜて煮立てたタレに入れて和える。丸ごと食べられるのでカルシウムが豊富に摂れ、キトサン、タウリン、必須アミノ酸も含まれている。
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クルマエビ、コチュジャン、オリゴ糖