生姜は苦みがあって辛いが、風邪に効果的なので冬に常備しておきたい食品。生姜の健康的な効果にラテのまろやかな味を加えると、美味しい生姜ラテができる。生姜シロップを作り置きしておくと便利。生姜はきれいに洗って皮をむき、ジューサーで搾汁する。生姜の搾り汁はしばらく置いて澱粉を沈殿させてから上澄みを取り出し、砂糖を入れて2時間煮詰める。生姜ラテにホイップクリームをのせてシナモンパウダーをかければ、ほのかな生姜の香りとシナモンの香りが調和した高級感のあるラテを楽しめる。
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生姜シロップ、ミルク、シナモンパウダー