カボチャに鴨肉と様々な野菜を詰めて蒸した料理。カボチャの上部に穴を開けて種を取り除き、鴨の燻製、玉ねぎ、キノコ、じゃがいも、ニンニク、パプリカなどの野菜を詰め、最後にチーズを入れて蒸し器で蒸す。カボチャは8等分に切ってお皿に盛り付けられ、見た目からしてインパクトがある。甘いカボチャに香ばしい鴨肉と香りの良い野菜、そしてとろりと伸びるチーズまで、美味しいものが盛りだくさん。子どもから大人まで人気があり、家族や親戚の集まりにぴったりの料理。
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カボチャ、鴨の燻製、パプリカ、ニンニク