新鮮なワタリガニの身を取り出してタレで和えたビビンバ。カニの殻をむくのが面倒という人のために生まれた料理で、食べやすく美味しいので人気が高い。殻からきれいに取り出した身はきめの細かい粉唐辛子、魚醤、生姜酒、ニンニク、梅シロップ、激辛唐辛子、長ねぎを入れて味付けする。柔らかくて甘みがあるワタリガニの身に甘酸っぱいタレが染み込み、ご飯に混ぜると美味しくてあっという間に平らげてしまう。豆もやしを一緒に混ぜれば辛すぎず、ご飯と食べるのにちょうど良い。
全羅南道木浦 / 年中 / ワタリガニ
全羅南道木浦 / 年中 / ワタリガニ