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コウライギギで作ったスープにご飯を入れて食べる料理。コウライギギは淡水魚で、韓国では「トンジャゲ」という正式名のほか、「パガサリ」という方言でも呼ばれている。主に辛味スープにして食べられる。コウライギギクッパは辛味スープほど味が刺激的ではなく、ご飯を入れて食べられるくらいスープが多めでさっぱりした味。また、干し菜っ葉が入っていて香ばしい。コウライギギ粥は魚をじっくり煮て骨を取り除いたスープに米を入れ、米粒が崩れるまで煮込むのに対し、コウライギギクッパはお粥と同じスープに干し菜っ葉を入れ、じっくり煮込んだスープとご飯が別盛りで出される。料理がテーブルに運ばれてきたら、自分でスープにご飯を入れて食べる。
全北特別自治道茂朱 / 年中 / コウライギギ
コウライギギ、干し菜っ葉、味噌